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ISO 22000 sécurité des denrées alimentaires

ISO 22000 Management de la sécurité des denrées alimentaires

La norme ISO 22000 (créée en 2005) est relative au management de la sécurité des denrées alimentaires en aidant les organismes à identifier et à maîtriser les dangers. Elle définit les exigences dont leur conformité à la norme peut être certifiée. Elle explique les moyens qu’un organisme doit mettre en œuvre pour démontrer son aptitude à maîtriser les dangers liés à cette sécurité afin de garantir que toute denrée alimentaire est sûre. Continue reading « ISO 22000 Management de la sécurité des denrées alimentaires »

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